Papu Cafe

나카이타바시의 한적한 주택가를 걷다 보면 마주치는 Papu Cafe는 북유럽 감성을 더한 따뜻한 양식을 편안하게 즐길 수 있는 공간이다. 대표 메뉴 중 하나인 보르시치는 비트와 풍성한 채소에 고기를 더해 부드럽게 끓여내며, 사워크림이 은은한 산미를 더해 맛의 균형을 잡는다. 진한 국물 맛이 밴 건더기의 감칠맛이 입안 가득 퍼지며, 곁들여 나오는 빵이나 밥과도 훌륭하게 어우러진다.

고소하게 구워낸 맛을 즐기고 싶다면 허브 치킨 그릴을 빼놓을 수 없다. 겉껍질은 파삭하게 구워내고 속살은 촉촉함을 머금고 있어 허브의 산뜻한 향과 함께 식욕을 돋운다. 겉면을 바삭하게 익힌 연어 그릴에 타르타르소스를 곁들인 요리나 과일 소스로 산뜻하게 완성한 포크 진저 등 정성껏 조리한 주요 요리들이 두루 갖추어져 있다.

식사 후나 티타임에는 핀란드식 구운 팬케이크인 판누카쿠를 추천한다. 밀도 높게 구워내 쫀득한 식감이 살아 있는 반죽에 베리 소스와 휘핑크림을 얹어 소박한 달콤함이 커피나 홍차와 조화롭게 어울린다. 카운터석도 마련된 차분한 공간에서 북유럽풍 미트볼이나 작은 요리를 곁들여 와인이나 맥주를 기울이며 느긋한 시간을 보내기 좋다.